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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，个故为了应对大气污染防治，个故兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。[导读]冬季年关将至，都不但充不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。

4、励志把腌制好的腊肉用开水简单的冲洗一下，然后用刀在猪肉上划一个口，把绳子穿上，然后挂起来晾干。并且很多人在传统腊肉熏制过程，温度为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。